Hallstatt, Haute-Autriche Hallstatt, Haute-Autriche

Vinos de Estiria: una pasión

El aroma de la región.

Si viaja por la Weinstraße (ruta del vino) del sur de Austria, conocerá extraordinarios vinos y personas, como las vitivinicultoras Tamara Kögl y Katharina Tinnacher.


"¡Casi se ven las pepitas!" Caminar por los viñedos con Tamara Kögl es toda una experiencia, y no solo porque te permite descubrir muchas cosas sobre la viticultura, por ejemplo, saber cuándo las uvas empiezan a estar maduras. También te sirven una ración extra de pasión. Y eso incluso antes de que te sirvan en la Moajörgl, una taberna típica de 300 años completamente restaurada con un toque artístico. Lo mejor es pedir una copa de sauvignon blanco de su propia cosecha.

El vino lleva el aroma de la región
Una de las cosas más importantes para estas vitivinicultoras es que se puede saborear la región en el vino. "Cada ladera tiene su propio sabor", afirma con una sonrisa, y explica que es aquí, en Sternitzberg, donde los viñedos encuentran las mejores condiciones: el viento sopla con fuerza y la orientación hacia el este proporciona mucho sol por la mañana, de modo que si se mojan se secan rápido. Al mismo tiempo, las grandes oscilaciones de temperatura típicas del sur de Estiria garantizan unas noches frescas, que confieren a los vinos frescor y aroma. Un lugar con un clima un tanto extremo y, sobre todo, muy atractivo. Es difícil hartarse de este grandioso paisaje con sus empinados viñedos y sus calles estrechas y llenas de curvas.

Vitivinicultoras desde la infancia
Katharina Tinnacher también ha consagrado su vida por completo al mundo del vino. Creció literalmente en este oficio: su padre, un viticultor igual que su padre, le regaló de niña cinco cepas. Tenía que regarlas y cuidarlas ella sola para saber lo que eso conllevaba. Como recompensa podía cambiar las uvas por chicles. Sin embargo ahora ya solo le importa el vino: con tan solo 27 años se hizo cargo de la finca de su padre y, desde entonces, la regenta con un gran éxito y de forma sostenible.

Igual que su compañera, Tamara, en 2016 se pasó a la producción ecológica. Desde el tratamiento del follaje hasta la eliminación manual de las uvas estropeadas y el trabajo en la bodega, donde "solo estoy de observadora, ya que la calidad se hace en el viñedo". Una opinión que comparte con Tamara Kögl, al igual que muchos otros.

La colaboración entre los vitivinicultores en Estiria del sur es asombrosamente estrecha. Les encanta intercambiarse y ayudarse mutuamente en lugar de hacerse la vida imposible unos a otros, algo que les aporta valiosos consejos.

Imagenes

Gery Wolf
Gery Wolf
Marion Luttenberger
Weingut LacknerTinnacher
Moodley
Marija Kanizaj
Marija Kanizaj
Marija Kanizaj

Más información sobre las bodegas

Weingut LacknerTinnacher
Steinbach 12
8462 Gamlitz
Tél.: +43 34 53 21 42
weingut@tinnacher.at
www.tinnacher.at


Steinbach 12 | 8462 Gamlitz | Austria | T +43 34 53 21 42 | weingut@tinnacher.at

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Weingut Kögl
Buschenschank & Gästezimmer
8461 Ratsch a.d.W. 59
Tél.: +43 3453 4314
info@weingut-koegl.com
www.weingut-koegl.com