Horská pastvina (nem. „Alm“) je obhospodarovaná oblasť s letným chovom dobytka – tak znie definícia udržiavanej kultúrnej horskej krajiny. Vo výške 1.000 až 1.500 metrov nad morom sa necítia dobre iba kozy, ovce a hovädzí dobytok. Tam, kde sa život riadi rytmom prírody a vládne jednoduchá prirodzenosť, doslova ožívajú aj ľudia. Obľúbeným cieľom turistov a horských cyklistov sú obhospodarované salaše v salzburskom údolí Gasteinertal. Milovníci pôžitkov sa môžu vybrať zo salaša na salaš v regióne Schladming-Dachstein v Štajersku. Wellness na salaši si užijú návštevníci v Prírodnom parku Almenland vo východnom Štajersku. Na typickom gazdovstve „Vorsäß“ môžete bývať vo vorarlberskom regióne Bregenzerwald. Zaujímavú históriu majú chaty a salaše vo Viedenských Alpách v Dolnom Rakúsku.