Salzkammergut: kultura, tradycja i alpejski klimat
Cztery pory roku, jedna kraina
Introduction
Słynie on przede wszystkim z bogatej przyrody, a tradycje i dawne obyczaje są tu wciąż żywe. Złoża soli oraz unikalna kultura stanowią ważny rozdział jego historii. Gościnność mieszkańców, kuchnia alpejska i tradycja letniego wypoczynku od lat wpisują się w charakter regionu.
Salzkammergut Tourismus Marketing GmbH
Salzburgerstraße 108 | 4820 Bad Ischl
info@salzkammergut.at
Salzkammergut
Salzkammergut leży na terenie dwóch krajów związkowych, Górnej Austrii i Salzburga. Obejmuje siedem regionów turystycznych: Attersee-Attergau, Bad Ischl, Dachstein-Salzkammergut, Fuschlseeregion, Mondsee-Irrsee, Traunsee-Almtal i Wolfgangsee. Każdy z nich ma własny charakter, jednak wszystkie łączy alpejski krajobraz. Zachęca on do odkrywania gór i hal oraz wypoczynku nad licznymi jeziorami.
Goście mogą tu skorzystać ze sportów wodnych, zrelaksować się nad jeziorami kąpielowymi oraz odkrywać przyrodę podczas pieszych wędrówek bądź rowerowych wypraw. W Salzkammergut znajduje się ponad 200 tzw. „miejsc szczęścia" – lokalizacji wskazywanych w badaniach nad dobrostanem jako szczególnie sprzyjające odpoczynkowi. To największe tego typu zagęszczenie na świecie.
Salzkammergut to dobry kierunek dla polskich turystów?
Coraz więcej polskich podróżnych poszukuje miejsc, które łączą bliskość natury z wysoką jakością i możliwością poznania lokalnej kultury. Salzkammergut dobrze wpisuje się w te oczekiwania. Region jest stosunkowo łatwo dostępny samochodem z Polski. Wysoki standard infrastruktury turystycznej pozwala połączyć wypoczynek z aktywnym spędzaniem czasu i poznawaniem lokalnej kultury.
Salzkammergut odpowiada na potrzeby rodzin z dziećmi, par i grup przyjaciół, a także osób podróżujących indywidualnie. Jego charakter tworzą przede wszystkim żywe tradycje, regionalna kuchnia i zróżnicowany krajobraz. Ponad 70 jezior, pasmo Alp Wapiennych, zabytkowe miasta i mniejsze miejscowości dają wiele możliwości odkrywania regionu.
Na miłośników aktywnego wypoczynku czekają szlaki piesze prowadzące na górskie szczyty oraz trasy rowerowe łączące jeziora i górskie hale. Po jeziorach kursują statki, a zabytkowe koleje górskie pozwalają dotrzeć do miejsc z rozległymi widokami. Po dniu spędzonym na świeżym powietrzu można odpocząć w tradycyjnych termach, hotelach ze strefą wellness i przytulnych obiektach noclegowych.
Salzkammergut pozwala przy tym spojrzeć na Austrię z innej perspektywy niż przez pryzmat najbardziej znanych miejsc. Hallstatt i jezioro Wolfgangsee należą do najważniejszych punktów regionu, ale warto odwiedzić również mniejsze miejscowości i poznać lokalne osobliwości. To właśnie one sprawiają, że kolejne wizyty w Salzkammergut mogą przynieść zupełnie nowe doświadczenia.
Tradycyjne rzemiosło w Salzkammergut
Salzkammergut od dawna sprzyja rozwojowi tradycyjnego rzemiosła. Zakłady kapelusznicze, pracownie tradycyjnych strojów, mydlarnie, warsztaty szewskie i garncarskie oraz wiele innych miejsc kultywuje dawne umiejętności. Młodzi twórcy przekazują kolejnym pokoleniom techniki, które dziś są coraz rzadziej spotykane, nadając swoim wyrobom indywidualny charakter. Wiedzą i doświadczeniem dzielą się również podczas organizowanych warsztatów.
W ośrodku Hand.Werk.Haus Salzkammergut w Bad Goisern można poznać różne rodzaje regionalnego rzemiosła. Prezentowana jest tu współczesna sztuka rzemieślnicza, która łączy tradycyjne techniki z nowoczesnymi trendami.
14 rzemiosł, obrzędów, świąt i tradycji z Salzkammergut znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Ponadto od 2011 roku osady palowe nad jeziorami Mondsee i Attersee są częścią wpisanego na listę UNESCO zespołu „Prehistoryczne osady na palach wokół Alp".
Cztery pory roku w Salzkammergut
Niewiele regionów Europy zmienia się wraz z porami roku tak wyraźnie jak Salzkammergut. Wiosną przyroda budzi się do życia. Drzewa rozkwitają, hale pokrywają się zielenią, a pierwsze ciepłe promienie słońca odbijają się w taflach jezior. To dobry czas na piesze wędrówki i wycieczki rowerowe, szczególnie jeśli chce się uniknąć tłumów. Latem nad jeziorami pojawiają się żaglówki, a ich wody stają się ciepłe i zachęcają do kąpieli. To także czas sportów wodnych, rodzinnych wyjazdów i licznych wydarzeń kulturalnych. Jesienią Salzkammergut staje się spokojniejszy. Lasy mienią się odcieniami czerwieni i złota, a przejrzyste powietrze pozwala cieszyć się rozległymi widokami na góry. Jesienne święta są okazją do poznania regionalnych tradycji i specjałów. Zimą góry i doliny pokrywa śnieg. Odbywają się jarmarki adwentowe, działają rodzinne ośrodki narciarskie, a termy zapraszają na odpoczynek po zimowych aktywnościach. Każda pora roku pokazuje Salzkammergut z innej strony. Dzięki temu wielu gości wraca tu, by za każdym razem odkrywać nowe miejsca i doświadczenia.
Zimowe atrakcje w Salzkammergut
Zimą region oferuje różne możliwości uprawiania sportów zimowych. Działa tu pięć ośrodków narciarskich przystosowanych do potrzeb rodzin z dziećmi. Największym z nich jest Dachstein West, natomiast Feuerkogel, Kasberg i Postalm zapewniają zróżnicowane warunki zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych narciarzy. Na szczycie Krippenstein rozpoczyna się jedna z najdłuższych tras zjazdowych w Austrii, licząca 11 km. W okolicy znajduje się również 30-km trasa freeridowa z głębokim śniegiem.
Narciarstwo zjazdowe to jednak nie jedyny sposób na aktywne spędzenie zimy w górach. Miłośnicy skitouringu mogą we własnym tempie przemierzać zaśnieżone tereny Katrin w Bad Ischl, Zwölferhorn i okolic Dachsteinu. Również narciarze biegowi znajdą tu odpowiednie warunki. Szczególnie popularne są wysoko położone tereny Postalm oraz dolina Faistenau, znana jako wioska narciarstwa biegowego. Sanki, łyżwy, kuligi i wędrówki w rakietach śnieżnych dają kolejne możliwości aktywnego spędzania czasu.
Po aktywnym dniu można zwolnić tempo i odpocząć w tradycyjnych schroniskach i restauracjach. Relaksowi sprzyjają także termy cesarskie Kaisertherme Bad Ischl oraz hotele ze strefą wellness. Zimowy pobyt w Salzkammergut wiąże się również z lokalnymi tradycjami. W okresie adwentu odbywają się pochody Krampusów, a w Ebensee tradycyjny pochód Glöcklerlauf i obchody karnawału w Ebensee.
Dla aktywnych
Region rozciąga się od góry Schafberg nad jeziorem Wolfgangsee aż po masyw Hoher Dachstein, obejmując liczne szczyty pasm Osterhorngruppe, Höllengebirge i Totes Gebirge.
Góry, hale i liczne jeziora sprzyjają górskim wędrówkom, dzięki czemu Salzkammergut należy do najbardziej rozpoznawalnych regionów turystyki pieszej w Austrii. Trasy są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych wędrowców.
BergeSeen Trail to trasa o długości 370 km, podzielona na 23 jednodniowe etapy, która pozwala odkrywać kolejne zakątki Salzkammergut. Trasa prowadzi przez trzy kraje związkowe i obejmuje 24 jeziora. Na jej przebiegu znajduje się także przeprawa przez pasmo górskie oraz 15 szczytów.
Ponadto Salzkammergut oferuje ponad 1000 km tras rowerowych, obejmujących kolarstwo górskie, gravelowe i szosowe, a także rekreacyjne wycieczki. Dzięki tej różnorodności każdy znajdzie coś odpowiedniego do swoich możliwości. Dobrym przykładem jest BergeSeen eTrail, popularna wśród miłośników rowerów elektrycznych – trasa licząca ponad 620 km, podzielona na dziesięć jednodniowych etapów.
Smaki Salzkammergut
W lokalnej kuchni Salzkammergut dużą rolę odgrywają ryby poławiane w miejscowych jeziorach. Sieja z jeziora Mondsee czy riedling z Traunsee to tylko dwa przykłady lokalnych gatunków, z których każdy ma swój charakter. Miejscowi kucharze przyrządzają je według sprawdzonych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur.
Cotygodniowe targi są okazją do poznania regionalnych produktów. Można na nich znaleźć sery z mleka krowiego, koziego i owczego, wytwarzane przez miejscowych mleczarzy i rolników. Ekologiczne gospodarstwa dostarczają również wieprzowinę, wołowinę, cielęcinę i jagnięcinę, a jesienią pojawia się dziczyzna z okolicznych lasów. Nie brakuje też domowych wędlin, wędzonego mięsa oraz chleba wypiekanego w piecach opalanych drewnem – wszystko wytwarzane według dawnych, lokalnych receptur.
Dopełnieniem lokalnej kuchni są wysokoprocentowe alkohole i likiery wytwarzane z owoców z regionalnych sadów. W regionie produkuje się również cydr oraz piwa warzone przez lokalne browary i producentów piw rzemieślniczych. Podczas wizyty w Salzkammergut warto spróbować omletu cesarskiego (Kaiserschmarrn) – popularnego dania serwowanego w miejscach związanych z historią letniego wypoczynku rodziny cesarskiej.
Dziedzictwo Salzkammergut
Salzkammergut ma niezwykle długą historię związaną z wydobyciem soli. W Hallstatt sól wydobywa się od ponad 7000 lat, a tutejsza kopalnia jest uznawana za najstarszą na świecie. Sól eksploatuje się także w pobliskim Altaussee, gdzie wydobycie trwa od połowy XII wieku. W 1997 roku okolice Hallstatt w regionie Dachstein-Salzkammergut zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego i Przyrodniczego UNESCO.
Altaussee zyskało rozgłos podczas II wojny światowej jako miejsce przechowywania dzieł sztuki – ukryto tu między innymi obrazy Rubensa, Rembrandta i Vermeera. Pod koniec wojny groziło im zniszczenie, jednak miejscowi górnicy zdołali je ocalić.
Dziś kopalnie soli w Hallstatt i Altaussee są udostępnione zwiedzającym, którzy mogą poznać historię wydobycia i transportu surowca.
„Białe złoto" przez długi czas kształtowało życie mieszkańców regionu i miało duże znaczenie gospodarcze dla panującej wówczas dynastii Habsburgów. Sól odegrała też ważną rolę w rozwoju turystyki – jej lecznicze właściwości przyciągały niegdyś rodzinę cesarską, co przyczyniło się do rozwoju regionu jako miejsca wypoczynku. Tak narodziła się tradycja letnich pobytów, określana mianem Sommerfrische.
Źródło inspiracji
Krajobraz Salzkammergut od dawna przyciągał artystów i przedstawicieli arystokracji, przede wszystkim z dynastii Habsburgów. Cesarz Franciszek Józef I przez 60 lat spędzał tu urlopy, a cesarzowa Sisi szczególnie ceniła Bad Ischl jako miejsce letniego wypoczynku.
Bogactwo natury i kultury sprzyjało rozwojowi życia artystycznego. Pisarze tacy jak Adalbert Stifter i Hugo von Hofmannsthal oraz malarze – w tym Ferdinand Georg Waldmüller, Gustav Klimt i Georg Ludwig Attersee – znajdowali tu inspirację do twórczości. Swoje miejsce w regionie znaleźli również muzycy, między innymi Gustav Mahler, Johannes Brahms i Franz Lehár, a także liczni śpiewacy i aktorzy. Ich obecność przyczyniła się do rozwoju Salzkammergut jako ważnego ośrodka kultury.