Chef Filippou în centrul atenției

În restaurantul său mesele de lemn, scaunele negre și pereții gri creează o eleganță simplă și nimic nu distrage atenția de la ceea ce contează cu adevărat: mâncarea excepțională. Filippou a dezvoltat o bucătărie simplificată și în același timp extrem de rafinată, care combină ce este mai bun din bucătăria austriacă și din cea mediteraneană.

Bucătarul a crescut la Graz, ca fiul unui grec și al unei austriece din Stiria. În weekend-uri găteau pe rând – mama lui preparate austriece și regionale, tatăl său în stil mediteranean cu mult pește și fructe de mare. Așa și-a dezvoltat Fillpou un stil personal.

Preparatele sale sunt niște compoziții seducătoare dintre mare și uscat. Printre cele mai bune creații ale sale, enumeră „Macrou poșat cu ridichi și hrean“, „Ou bio cu sepie și fleică de porc“ și „Sepie cu ou afumat de prepeliță și melc“. Au gust de Austria, dar miros de Marea Mediteraneană.

Cei care rezervă  „Kitchen Table“, pot privi direct ce se întâmplă în bucătărie, unde Chef este constant în fața aragazului.

Konstantin Filippo
E-Mail: restaurant@konstantinfilippou.com
Web: www.konstantinfilippou.com
Telefon: +43 1 512 2