Estetica mâncării

Simon Taxacher, multipremiat de ghidul Gault&Millau, este considerat unul dintre cei mai buni bucătari austrieci. În restaurantul care îi poartă numele din Kirchberg, Tirol, clienții sunt întâmpinați cu o servire discretă și cu o ambianță elegantă. Taxacher spune despre bucătăria sa că este contemporană și creativă, estetică, cu rădăcini puternice și contrastantă. Criticul culinar de la Gault&Millau spune în actuala ediție a ghidului: „Preparatele sale sunt complete, nu sunt combinații de puncte și linii, pentru care ai nevoie de un ghid de utilizare. Sunt creații superbe, pe care trebuie pur și simplu să le încerci.“

Taxacher și echipa lui inițiază în atelierul lor culinar bucătari amatori ambițioși în secretele bucătăriei de top. La bază stau gustul, bucuria de a găti și de a experimenta, precum și schimbul de cunoștințe.

Cursurile au ca temă produsele regionale de sezon și produsele de patiserie.

Restaurant Simon Taxacher
E-Mail: welcome@rosengarten-taxacher.com
Web: www.rosengarten-taxacher.com
Telefon: +43 5357 4201