U Austriji je mlado vino uvijek u sezoni, no nisu uvijek sve vinske konobe (Heuriger) koje ga poslužuju i otvorene, na određeni period su prije svega zatvorene manje konobe. Vinske konobe uvijek ćete prepoznati po svežnju grančica (Buschen) koji se nalazi iznad ulaza te po kojem su te konobe i dobile svoj drugi naziv „Buschenschank“. Kada koja konoba radi, možete pogledati u kalendaru rada vinskih konobi koji je dostupan online. U Beču je u svakom slučaju većina vinskih konobi otvorena čitave godine, a neke od njih posebno su atraktivne zbog jako lijepog pogleda na grad. U mjestu Illmitz am Neusiedlersee u Gradišću oduševit ćete vas obilno jelo spavljeno od svinja pasmine mangulica, a konoba „Heurige zur Hölle“ svojim pogledom na jezero. Poznavatelji vina ubrajaju gostionicu „Weinbeisserei“ u mjestu Kamptal u Donjoj Austriji među najbolje vinske konobe u Austriji. S pogledom na vjetrenjače kod mjesta Retz i u modernom ambijentu jede se i pije u konobi „Windmühlenheurigen“, a vino i književnost je ono što odlikuje konobu „Wein gut zum Essen“ u Istočnoj Štajerskoj.