L'estate dei sapori a Kitzbühel

Ancora prima che diventasse famosa per lo sci alpino, gli ospiti venivano a Kitzbühel per le vacanze estive. L'aria salubre di montagna, l'acqua limpida dei laghi e dei torrenti e le dolci montagne erbose tipiche della zona hanno attirato più di cento anni fa gli amanti dello svago e delle escursioni. Kitzbühel combina l'atmosfera urbana con la tipica ospitalità tirolese, offre una varietà culinaria e opportunità di shopping esclusive.

Dal punto di vista culinario Kitzbühel è una delle migliori destinazioni in Austria. La varietà di ristoranti di Kitzbühel spazia dalle rustiche locande tirolesi ai ristoranti stellati premiati a livello internazionale - la cittadina conta ben 11 ristoranti premiati dalla guida Gault Millau. Se preferite qualcosa di più semplice, sceglite un ristorante di montagna. Forse non hanno ricevuto punti da Gault Millau, ma ricevono tante lodi dagli ospiti. Speckknödel (canederli allo speck), Tiroler Gröstl (Gröstl tirolese), un piatto tradizionale fritto in padella a base di patate bollite e carne di manzo o maiale tagliata a pezzi e saltata nel burro con cipolle tritate, o il delizioso Kasspatzl - la varietà della cucina tirolese sa come convincere. 

La prima colazione in montagna

Quando i primi raggi di sole illuminano le cime delle Alpi di Kitzbühel, vale la pena alzarsi presto e sarete ricompensati con una deliziosa colazione in una dei 60 baite nella regione di Kitzbühel e dintorni. La gastronomia in montagna delle regioni Wilder Kaiser, Brixental, Hohe Salve e Kufsteinerland offre molti prodotti fatti in casa: pane contadino con burro fresco, crema spalmabile alle erbe, marmellate, formaggi, pancetta e molt’altro ancora. Una bella esperienza e la ricarica giusta per tutti i sensi.

Da maggio a ottobre, è consigliata la prenotazione.

Passeggiata culinaria di 3 portate

Da luglio a settembre, questa passeggiata lungo un sentiero escursionistico circolare combina un'escursione in montagna con i piaceri della buona tavola, facendo tappe in quattro rifugi/ristoranti. Dall'antipasto al dessert, il menù di tre portate comprende:

Un sacchetto merenda da ritirare presso la stazione a valle della seggiovia "Bichlalm" per la partenza. 

1° piatto: Crema di formaggio fatta in casa con insalata di rucola

2° piatto: Canederli di spinaci con burro fuso, parmigiano e insalata verde o hamburger di maiale con spicchi di patate e salsa di panna acida al peperoncino

Dessert: Kaiserschmarrn (piatto tipico) con prugne.

In omaggio, una Granola fatta in casa da portare a casa.

Durata: circa 4 ore Lunghezza: 12 km Difficoltà: media 

"Pura Vida Kitzbühel" nel centro di Kitzbühel, da luglio ad agosto 

Ogni giovedì di luglio e agosto, le Notti estive di Kitzbühel illuminano il centro storico della città con il nome di PURA VIDA Kitzbühel e offrono un ricco programma per grandi e piccini. Quest'anno, per la seconda volta, ogni giovedì, dalle ore 16, è dedicato al divertimento in tutte le sue sfaccettature: acustico, visivo, culinario, ludico e anche spirituale.

Festival "KITZ Kulinarik 2023" 

Il weekend dell’1 e 2 settembre 2023, i virtuosi culinari della regione invitano gli ospiti a gustare i prodotti locali nel centro di Kitzbühel, con degustazioni e assaggi. I partner partecipanti si concentrano sui prodotti regionali con le loro storie raccontate e vissute allo stesso tempo.

Festival "KITZ Kulinarik x Piemonte"

Dal 12 al 15 ottobre 2023 le specialità di Kitzbühel incontreranno i prodotti del Piemonte nel parco della cittadina.  Dal pregiato vino piemontese, ai sacchetti al tartufo e al risotto al parmigiano, fino alle cialde con ripieno di nocciole come dessert e alla grappa come aperitivo. Queste sono solo alcune delle specialità culinarie di questo evento.
Il mercato culinario invita a passeggiare, assaggiare e degustare.

 

Per maggiori informazioni contattate l'ufficio turistico di Kitzbühel:

Sig.ra Verena Ferrandes, v.ferrandes@kitzbuehel.com, www.kitzbuehel.com