Nekaj kilometrov od Bregenza boste našli restavracijo Mangold, ki ima tri kuharske kape Gault Millau in je že desetletja prava kulinarična institucija. Gostiteljica Andrea in šef kuhinje Michael Schwarzenbacher uspeta vedno znova postaviti nove smernice, skladno z načelom »ljubi življenje«. V leseni sobi, v sodobnem delu restavracije, v zimskem vrtu ali v romantičnem vrtu na notranjem dvorišču si lahko gostje privoščijo tradicionalne avstrijske jedi, kot so dunajski zrezek in kuhano teletino Tafelspitz ali jedi, ki sta jih navdahnili mediteranska in francoska kuhinja. Zvečer lahko gostje izbirajo iz menija à la carte ali pa se odločijo za Soulfood meni, ki ga sestavlja več hodov. Za družino Schwarzenbacher je samoumevno, da ponujajo tudi vegetarijanski meni. Kjer je le mogoče, uporabljajo izdelke, na primer meso, zelenjavo in ribe iz Predarlske in območja okoli jezera Bodensee. Michael Schwarzenbacher oplemeniti sadje in zelenjavo tako, da jo vkuhava, vloži ali fermentira. Prvovrstne izdelke ponuja tudi vinska karta, na kateri so pretežno avstrijska vina.

Restaurant Mangold
Pfänderstraße 3
6911 Lochau
E-pošta: office@restaurant-mangold.at
Spletna stran: www.restaurant-mangold.at
Telefon: +43 5574 42431