Visoka kultura na tanjuru

Jednom reducirano, drugi put obilno – no uvijek s odabranim sastojcima i mnogo rafiniranosti, tako vodeći austrijski chefovi pripremaju svoje kreacije.

Zahtjevne gurmane u Austriji očekuje širok spektar gurmanske ponude: top chefovi iz zemlje razmazit će gurmanska nepca virtuoznim jelima od najkvalitetnijih sastojaka – svejedno je li riječ o manjim zalogajčićima ili pak o meniju u više sljedova. Gault & Millau-Guide, vodič s adresama koje bi gurmani svakako trebali posjetiti, u svom aktualnom izdanju navodi 637 austrijskih restorana koji su se iskazali kod kušača i koji su osvojili nagrade za svoja izuzetna kulinarska ostvarenja. Ovdje donosimo izbor renomiranih majstora kuhinje.

Pod „Ideje za odmor“ možete pronaći detaljne informacije i slike za preuzimanje u kvaliteti za tisak.

Galerija slika

© Restaurant Simon Taxacher / Huber Fotografie Restaurant Simon Taxacher

© Restaurant Simon Taxacher / Klein Schneider Fotografie Restaurant Simon Taxacher

© Restaurant Simon Taxacher / Lukas Kirchgasser Restaurant Simon Taxacher

© Österreich Werbung / Gerhard Wasserbauer Restaurant Konstantin Filippou

© Gastwirtschaft Floh Langenlebarn / Jürgen Skarawan Gastwirtschaft Floh Langenlebarn

Ideje za odmor

S pogledom na chefa

Vrhunski kuhar Konstantin Filippou u Beču je ostvario svoj san o restoranu međunarodnog formata.

Pročitajte više

Jela kao naslikana

Simon Taxacher u svom restoranu u Kirchbergu u Tirolu kreira francusko-mediteranska jela koja će oduševiti ne samo nepca, nego i oči.

Pročitajte više

Fleksibilno i sezonski

Što ćete u restoranu „Die Weinbank“ u Ehrenhausenu u Štajerskoj dobiti na tanjuru, mogu Vam odati dobavljači koji svakodnevno opskrbljuju restoran svježim namirnicama koje su upravo dostupne u prirodi.

Pročitajte više