Nekdanja krčma »Winzerstüberl« družine Essel se je skozi desetletja razvila v kmečko gostilno. Zrasla je tudi njena ekipa. Od leta 2015 je mesto glavnega kuharja prevzel Philipp, sin Christine in Franza Essla. Že leta 2016 si je Philipp Essel prikuhal svojo prvo kuharsko kapo Gault Millau. Trenutno se kuhinja ponaša s tremi kuharskimi kapami. Koncept sledi dvema načeloma: gostom ponujajo za kosilo klasično avstrijsko kuhinjo, zvečer pa nudi jedilni list inovativne jedi à la carte in kreativni meni z več hodi. Navdih za jedi prihaja iz celega sveta. Falafli harmonirajo na primer z bučno juho, svinjsko meso iz Spodnje Avstrije je nadev azijskih cmokov gyoza. Kuharski mojster se je lotil tudi priprave sušija z domačimi ribami. Za sladico vedno znova uporabljajo znane aromatične marelice iz Wachaua. Skoraj 80 dreves marelic ima družina Essel. Iz Wachaua prihaja tudi večina vin. Pozorni natakarji vam svetujejo, katero vino se najlepše poda k jedi.

Landgasthaus Essl
Rührsdorf 17
3602 Rossatz
E-pošta: info@landgasthaus-essl.at
Spletna stran: www.landgasthaus-essl.at
Telefon: +43 2714 6384