Vsi avstrijski vinotoči niso odprti celo sezono. Ali vinotoč obratuje ali ne, lahko ugotovite na podlagi vinske trte, ki visi nad vhodom v vinotoč, iz tega prihaja tudi beseda »Buschenschank« - vinotoč. Kdaj so posamezni vinotoči odprti, lahko preverite tudi v koledarju vinotočev, ki je za vse vinorodne regije dostopen na spletu. Večina vinotočev na Dunaju je odprtih celo leto, nekateri med njimi imajo še posebej lep pogled na mesto. V Illmitzu ob Nižiderskem jezeru se boste lahko v vinotoču Gowerl-Haus razveselili krepkih jedi iz prašiča mangalica, v vinotoču „Heurige zur Hölle“ boste uživali v najlepšem pogledu na jezero. Ljubitelji užitkov so vinotoč „Weinbeisserei“ v dolini Kamptal v Spodnji Avstriji uvrstili med najboljše v Avstriji. S pogledom na mlin na veter v vinskem mestu Retz in v sodobnem ambientu boste pili in jedli v vinotoču Windmühlheuriger. Vinogradniško posestvo Wein gut zum Lesen na vzhodnem Štajerskem pa povezuje vino in literaturo.