In Wien zählen die Geschäfte der Weinviertler Bäckerei Öfferl zu den bevorzugten Adressen von Brotliebhaber*innen. In Wien zählen die Geschäfte der Weinviertler Bäckerei Öfferl zu den bevorzugten Adressen von Brotliebhaber*innen.
28.11.2022

Svježe iz pećnice

Ručno pripremljen kruh vrlo je popularan u Austriji. Hrskave i slatke delicije spravljaju se u brojnim obiteljskim pekarnicama.

Brojne pekarnice diljem Austrije posvetile su se klasičnoj umjetnosti pečenja. Oslanjaju se na kvalitetne namirnice, daju tijestu vremena da odmori i ručno prave kruh, peciva i slastice od brašna. U Beču su poslovnice pekarnice Öfferl među omiljenim adresama ljubitelja kruha. Iz Waldviertela u Donjoj Austriji, pekarnica i slastičarna Kasses opskrbljuje brojne trgovine u Beču i Donjoj Austriji. U Linzu obitelj Jindrak već generacijama peče originalnu Linzer tortu. U St. Gilgenu u SalzburgerLandu, pekarnica Obauer koristi na lako probavljive žitarice koje se koriste još od davnina. Pekarnica Lasser u Schladmingu u Štajerskoj je moderna tradicionalna pekarnica.

Preporuka uredništva

Bäckerei Öfferl in der Wiener Schottengasse

Uz maštu i odličnu intuiciju

28.11.2022

Kada spominjemo Madame Crousto ili Rotraud von Oberkulm, govorimo o kruhu iz pekarnice Öfferl u regiji Weinviertel u Donjoj Austriji.

više
Seit 1925 bäckt Familie Kasses im Waldviertel Brot und Süßes.

Malo sastojaka i puno vremena

28.11.2022

Obitelj Kasses od 1925. godine peče kruh i slastice u regiji Waldviertel u Donjoj Austriji. Erich Kasses također je prvi certificirani „Slow Baker“ u Austriji.

više
In Linz bäckt Familie Jindrak die Original Linzer Torte.

Majstori za Linzer tortu

28.11.2022

Obitelj Jindrak u Linzu u Gornjoj Austriji već četiri generacije peče originalne Linzer torte, a također proizvodi i praline.

više
In St. Gilgen im SalzburgerLand setzt die Bäckerei Obauer auf alte, gut bekömmliche Getreidesorten.

Stari recepti i zdrave zamisli

28.11.2022

U St. Gilgenu u SalzburgerLandu obitelj Obauer peče ukusne, lako probavljive delicije uglavnom od starih sorti žitarica.

više
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.

Duga tradicija i smisao za finoću

28.11.2022

U pekarnici Lasser kupuju oni koji žive u Schladmingu i okolici i cijene prvoklasni kruh i peciva.

više