Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark. Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
28.11.2022

Dolga tradicija in smisel za dobro

Prebivalci Schladminga in okolice, ki cenijo prvovrsten kruh in okusne pekarske izdelke, nakupujejo v pekarni Lasser.

Zgodovina pekarne Lasser sega v leto 1934. Podjetje vodi od leta 1990 Heinz Lasser, ki je že predstavnik tretje generacije. Le nekaj let po prevzemu je zgradil novo pekarno v Schladmingu, da bi v njej s sodobno opremo pekel kruh po starih receptih. Za družino Lasser je pomembnih dvanajst oznak kakovosti. Te segajo od naravnega kislega testa preko lastnih receptov do posebnih obdelav zrn, da so lažje prebavljiva. Za Heinza Lasserja je prav tako pomembna tudi bližina njegovih strank, saj se vse nahajajo v radiju 50 kilometrov. Pot kruha od pečice do zajtrkovalne mize tako traja od tri do pet ur. Poleg kruha in peciva pa peče pekarna Lasser tudi slaščice, kot so dansko pecivo, kolači in torte.

Pekarna Heinz Lasser
Erzherzog-Johann-Straße 560
8970 Schladming
E-mail: verwaltung@lasserbrot.at
Splet: www.lasser.at
Telefon: +43 3687 22438

Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark. © Netzwerk Kulinarik / wildbild.at Schladming
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark. © Netzwerk Kulinarik / wildbild.at Schladming
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark. © Netzwerk Kulinarik / wildbild.at Schladming
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.
Als moderne Traditionsbäckerei versteht sich die Bäckerei Lasser in Schladming in der Steiermark.

Svetujemo

Bäckerei Öfferl in der Wiener Schottengasse

Z domišljijo in občutkom

28.11.2022

Ko govorimo o Madame Crousto ali Rotraud von Oberkulm, govorimo o vrstah kruha iz pekarne Öfferl iz regije Weinviertel v Spodnji Avstriji.

Preberite več
Seit 1925 bäckt Familie Kasses im Waldviertel Brot und Süßes.

Manj sestavin in veliko časa

28.11.2022

Od leta 1925 peče družina Kasses v regiji Waldviertel v Spodnji Avstriji kruh in sladke dobrote. Erich Kasses je poleg tega tudi prvi certificiran »Slow Baker« v Avstriji.

Preberite več
In Linz bäckt Familie Jindrak die Original Linzer Torte.

Mojstri linške torte

28.11.2022

Družina Jindrak v Linzu v Zgornji Avstriji že štiri generacije peče originalno linško torto in poleg tega izdeluje še praline.

Preberite več
In St. Gilgen im SalzburgerLand setzt die Bäckerei Obauer auf alte, gut bekömmliche Getreidesorten.

Stari recepti in zdrave ideje

28.11.2022

V St. Gilgenu v SalzburgerLandu peče družina Obauer pretežno iz starih vrst žita okusne, zdrave in lahko prebavljive dobrote. 

Preberite več