Jedlá ako z obrázku

Vo svojej reštaurácii v tirolskom Kirchbergu vytvára Simon Taxacher francúzsko-stredomorské špeciality, ktoré potešia nielen chute, ale aj oči.

Simon Taxacher, ocenený štyrmi čiapkami Gault Millau, patrí k najlepším rakúskym kuchárom. V rovnomennej reštaurácii v Kirchbergu čakajú na labužníkov francúzsko-stredomorská kuchyňa, diskrétna obsluha a elegantná atmosféra. Svoj vlastný kuchársky štýl charakterizuje Taxacher ako moderný a kreatívny, estetický, plný kontrastov no s hlbokými koreňmi. Aktuálne vydanie sprievodcu Gault Millau opisuje jeho kuchárske kreácie priam poeticky: „Jeho jedlá predstavujú ucelené básnické dielo. Nie sú iba kombináciou jednotlivých veršov, ktoré si vyžadujú návod na použitie, ale tvoria dokonalú ódu na chuť, do ktorej sa je treba jednoducho len ponoriť.“

Vo svojom kuchynskom štúdiu zasväcuje Simon Taxacher a jeho tím ambicióznych amatérskych kuchárov do tajomstiev vysokej kultúry kuchárskeho umenia. Pôžitok z jedla, radosť z varenia, experimentovanie a výmena skúseností stoja pritom vždy na prvom mieste. Kurzy sú zamerané napríklad na sezónne jedlá, regionálne produkty či prípravu múčnikov.

Restaurant Simon Taxacher
E-mail: welcome@rosengarten-taxacher.com
Web: www.rosengarten-taxacher.com
Telefón: +43 5357 4201

 

 

Obrazová galéria

© Restaurant Simon Taxacher / Huber Fotografie Restaurant Simon Taxacher
© Restaurant Simon Taxacher / Klein Schneider Fotografie Restaurant Simon Taxacher
© Restaurant Simon Taxacher / Lukas Kirchgasser Restaurant Simon Taxacher
© Restaurant Simon Taxacher / Lukas Kirchgasser Restaurant Simon Taxacher