Vzácne semienka

Piesčitá a vzdušná pôda vytára spolu so slnečným počasím na juhu a východe Rakúska výborné podmienky pre pestovanie vysokokvalitných tekvíc na výrobu oleja. Tmavozelené bruchaté semienka dodávajú Štajerskému tekvicovému oleju, ktorý sa z nich získava, vynikajúcu chuť a typickú tmavú sýtozelenú farbu s červenkastým odleskom. Pri lisovaní sa dodnes uplatňujú tradičné výrobné postupy: očistené a usušené semienka sa zomelú, potom sa pomaly pražia a lisujú.

Okrem pesta a šalátu si olej našiel cestu už aj do zmrzliny, koláčov a vanilkových rožkov. Vo vieche Polz Buschenschank v Spielfelde môžete tento výborný olej ochutnať nielen pri špecialitách servírovaných na desiatu či olovrant, ale aj v sladkom tvarohovom kréme s kúskom chrumkavého vínového chlebíka.

Polz Buschenschank
E-mail: office@polz-buschenschank.at
Web: www.polz-buschenschank.at
Telefón: +43 3453 2730