Emanuel Moosbrugger vom Biohotel Schwanen Emanuel Moosbrugger vom Biohotel Schwanen

Gastronomia alpină. Abordări creative

Descoperă specialitățile culinare ale Austriei din Alpi!

Adevărați artiști culinari aduc un suflu nou bucătăriei alpine. Ingredientele lor provin de cele mai multe ori de la producători locali, care sunt mereu o sursă de inventivitate. Speciale sunt și locurile unde se produc „minunile” culinare. În Bizau im Bregenzerwald te poți bucura de bucătăria marca „Wilde Weiber“. În restaurantul „black sheep“ din Sölden, oaspeții sunt răsfățați cu carne de miel din curtea proprie și cu preparate speciale pe bază de carne de porc iberic crescut chiar în Sölden. Pe malul lacului Weissensee din Carintia te poți bucura de un micul-dejun plutitor, pe singura ambarcațiune din Austria pe care se servește micul-dejun. În Gailtal și Lesachtal din Carintia conceptul de „slow food” e la el acasă. Iar în Alpii Vienezi din Austria inferioară, bucătarii laureați cu distincții toque, dar și gazdele cabanelor sunt pregătiți special pentru a-ți răsfăța simțurile cu meniuri preparate la cuptorul cu lemne.

Recomandările redacției

Din bucătăria femeilor sălbatice

11.07.2019

Hotelul eco Schwanen in Bizau este recunoscut pentru meniul excepțional.

Citește mai mult

Oaia neagră

11.07.2019

În noul restaurant „black sheep“ din Sölden se servesc delicii culinare alpine.

Citește mai mult

Un mic-dejun plutitor

11.07.2019

Mic-dejun pe apa lacului Weissensee din Carintia.

Citește mai mult

Descoperă delicii regionale

11.07.2019

Văile Gailtal și Lesachtal te invită să te bucuri de delicii slow-food.

Citește mai mult

Delicii direct din cuptorul pe lemne

11.07.2019

Bucătari laureați cu distincții toque te încântă cu specialități în Alpii Vienezi.

Citește mai mult