Veľa pekární v celom Rakúsku sa upísalo klasickému pekárskemu umeniu. Spoliehajú sa na vysokokvalitné suroviny, nechávajú cestu dosť času si odpočinúť a chlieb, pečivo či múčniky pripravujú zásadne ručne. Vo Viedni patria k vyhľadávaným adresám milovníkov dobrého chleba filiálky pekárne Öfferl. Z dolnorakúskeho regiónu Waldviertel zásobuje pekáreň a cukráreň Kasses početné obchody vo Viedni a v Dolnom Rakúsku. V Linci pečie originálnu Lineckú tortu už po mnohé generácie rodina Jindraková. Staré, dobre stráviteľné druhy obilnín používa pekáreň Obauer v obci St. Gilgen v Salzbursku. Za modernú a súčasne tradičnú pekáreň sa považuje pekáreň Lasser v štajerskom Schladmingu.