Svoj domov má Genusskrämerei v jednej z historických budov v centre Halleinu. O telesné blaho hostí sa starajú Alexandra Priewasserová a jej syn Aaron, ktorý ako šéfkuchár veľmi rád experimentuje s novými spôsobmi prípravy. Obaja sa pri tom môžu spoľahnúť svoj malý tím zamestnancov.

Genusskrämerei má dve časti: reštauráciu „Genuss“ (slov. „pôžitok“) a „krámok“ Krämerei s vinárňou, tapas barom a malým obchodom s klenbovým stropom. Aaron Priewasser všade používa výlučne suroviny regionálneho a lokálneho pôvodu, za čo Genusskrämerei získala Salzburský certifikát o pôvode. Hoci sú suroviny skrz-naskrz regionálne, je kuchyňa úplne medzinárodná: sezónna zelenina má svoje miesto v curry, domáce husi v burgeri a kurčatá v špecialitách na kórejský spôsob. Veľkej obľube sa teší aj tapas menu s 9 chodmi či 6-chodové menu „Nechajte sa prekvapiť“.

Die Genusskrämerei
Gollinger Tor Gasse 1
5400 Hallein
E-mail: office@genusskraemerei.at
Web: www.genusskraemerei.at
Telefón: +43 664 750 322 36