Iba niekoľko kilometrov od Bregenzu sa nachádza reštaurácia Mangold, ocenená tromi kuchárskymi čiapkami Gault Millau, ktorá je už niekoľko desaťročí uznávanou gastronomickou inštitúciou. Hostiteľka Andrea a šéfkuchár Michael Schwarzenbacherovci veľmi dobre vedia, ako svojich hostí vždy nanovo prekvapiť v zmysle hesla „Miluj život“. V miestnosti obloženej drevom, v modernej časti reštaurácie, v zimnej záhrade či v romantickej záhrade na nádvorí si návštevníci pochutnávajú na tradičných rakúskych jedlách, ako sú viedenský rezeň či hovädzia špička alebo pokrmoch inšpirovaných stredomorskou a francúzskou kuchyňou. Večer si môžu vybrať z pokrmov à la carte alebo si dopriať viacchodové menu „soul food“. Úplnou samozrejmosťou pre Schwarzenbacherovcov je ponúkať v jedálničku aj vegetariánske menu. Ak je to len trochu možné, používajú sa v kuchyni suroviny z Vorarlberska a okolia Bodamského jazera – od mäsa cez zeleninu až po ryby. Ovocie a zeleninu Michael Schwarzenbacher navyše i zavára, nakladá a fermentuje. S prvotriednou kvalitou sa stretnete aj na vínnom lístku, kde prevažujú skvelé rakúske vína.

Restaurant Mangold
Pfänderstraße 3
6911 Lochau
E-mail: office@restaurant-mangold.at
Web: www.restaurant-mangold.at
Telefón: +43 5574 42431