Een blik achter de culinaire schermen

Ontdek interessante feitjes over culinaire delicatessen en zie hoe ze worden gemaakt door het bijwonen van verschillende demonstraties in verschillende bedrijven in Oostenrijk. Stefan Nothdurfter en zijn zoon Simon geven je inzicht in het ambacht van destilleerderij in de Giggus Brennerei in Tirol. Wat imkers zo allemaal te doen hebben, legt Mattia Rainoldi van de Wildblume Bio-Imkerei in het SalzburgerLand je uit. Georg Gilli van de Gilli Mühle in Neder-Oostenrijk onthult hoe het mogelijk is om oliën uit zaden en granen te persen en de sappen van fruit in azijn te veranderen.  Wil je meer weten over snijbonen? Dan ben je bij Michaela Summer, thuis op de boerderij Bäcksteffl-Hof, aan het juiste adres. Hoe suiker tot kleurrijke lekkernijen verwerkt worden, demonstreren Maria Scholz en Christian Mayer je graag in hun snoepaterlier in Wenen en Salzburg. Op zijn biologische boerderij in Burgenland vertelt Josef Göltl over het leven van zijn wollige varkens en de specialiteiten die van hun vlees worden gemaakt.

Naar de persinformatie